Le Spritz est bien plus qu’une simple boisson ; c’est un véritable symbole de la dolce vita italienne, incarnant la légèreté et la convivialité des apéritifs en terrasse. Originaire de la région de Vénétie, sa popularité s’est étendue bien au-delà des frontières italiennes, faisant de lui l’un des cocktails les plus appréciés au monde. Sa couleur orangée vive et son goût équilibré, entre amertume rafraîchissante et bulles pétillantes, en font le compagnon idéal des chaudes soirées d’été. Sa préparation simple et rapide est la clé de son succès : il suffit de mélanger quelques ingrédients pour savourer un moment de pur plaisir.
Spritz
La recette originale du Spritz, connue sous le nom d'Aperol Spritz, est simple et suit la règle du 3-2-1.
Ingrédients
- 3 parts Prosecco
- 2 parts Aperol
- 1 part eau gazeuse (ou d'eau de Seltz)
- Quelques glaçons
- 1 tranche orange pour la garniture
Instructions
- Remplissez un grand verre à vin ou un verre à Spritz de glaçons.
- Versez 3 parts de Prosecco.
- Ajoutez 2 parts d'Aperol. L'Aperol, plus léger en alcool et moins amer que d'autres spiritueux, donne au Spritz sa couleur et son goût caractéristiques.
- Complétez avec 1 part d'eau gazeuse.
- Mélangez délicatement à l'aide d'une cuillère de bar pour ne pas casser les bulles.
- Garnissez le verre d'une généreuse tranche d'orange.
Conseils
- Pour un résultat optimal, assurez-vous que tous les ingrédients sont bien frais.
- Vous pouvez ajuster les proportions selon vos préférences : plus d’Aperol pour un goût plus amer, ou plus de Prosecco pour un cocktail plus doux.
- Si vous n’avez pas de Prosecco, un autre vin blanc pétillant sec comme le Cava peut faire l’affaire, bien que le Prosecco soit le choix traditionnel.
Santé !