Bol réconfortant nippon
Partez à la découverte des saveurs de l'Asie avec ce bolunique ! Un mariage harmonieux de textures et de goûts, où chaque bouchée estune explosion de fraîcheur. Idéal pour les végétariens et les flexitariens.Saviez-vous que les bols utilisés dans la cuisine japonaisesont souvent choisis en fonction de la saison ? Ce bol, avec ses couleursvives, évoque le printemps et l'éveil de la nature.
Ingrédients
- Base: Riz basmati ou riz brun (pour une option plus santé)
- Protéines: Tofu nature, sauté avec de la sauce soja, du gingembre frais râpé et de l'huile de sésame
- Légumes: Carottes râpées, concombre émincé, edamames surgelés (ou en conserve), champignons shiitake frais ou séchés, réhydratés
- Sauce: Mélangez de la sauce soja, du mirin (ou du vin de riz doux), du vinaigre de riz, du sucre et un peu de gingembre râpé
- Garnitures: Oignon vert émincé, graines de sésame, flocons d'algues nori
Instructions
- Riz: Cuire le riz selon les instructionsde l'emballage.Tofu: Couper le tofu en cubes et le fairesauter dans une poêle avec un peu d'huile, jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouterla sauce soja, le gingembre râpé et l'huile de sésame.Légumes: Faire sauter les champignons dansun peu d'huile. Ébouillanter les edamames.Sauce: Mélanger tous les ingrédients de lasauce dans un petit bol.Montage: Dans un bol, déposer une couche de riz, puis ajouter le tofu, leslégumes et les garnitures. Verser la sauce au-dessus.
Notes
Niveau de difficulté: Une recette simple et accessible à tous.
