Le White Russian est un cocktail classique et crémeux qui a gagné en popularité grâce à son goût à la fois doux et riche en saveurs de café. Son nom évoque une certaine élégance et un mystère, bien qu’il n’ait en réalité que peu de liens avec la Russie, si ce n’est la présence de vodka parmi ses ingrédients. Ce cocktail est une variation du Black Russian, qui omet la crème. L’ajout de crème apporte une texture veloutée et adoucit l’amertume de la liqueur de café et la force de la vodka, le rendant particulièrement agréable en guise de digestif ou pour une soirée relaxante.
White russian
Au fil des décennies, le White Russian a su traverser les modes, conservant son statut de boisson appréciée pour sa simplicité et son goût réconfortant. Il a connu un regain de popularité notable après son apparition dans le film culte The Big Lebowski (1998), où il est la boisson de prédilection du personnage principal, « The Dude ». Cette association a contribué à ancrer le White Russian dans la culture populaire et à le faire découvrir à de nouvelles générations d'amateurs de cocktails.
Ingrédients
- 60 ml vodka (2 oz)
- 30 ml liqueur de café (Kahlúa est classique) (1 oz)
- 30 ml crème fraîche liquide (ou de la moitié-moitié pour une version plus légère) (1 oz) on peut aussi utiliser du lait gras
- Glaçons
Instructions
- Remplissez un verre de type Old Fashioned (ou un autre verre court et large) de glaçons.
- Versez la vodka et la liqueur de café sur les glaçons.
- Remuez doucement à l'aide d'une cuillère à mélange.
- Versez délicatement la crème fraîche sur le dessus. Elle se mélangera partiellement au reste du liquide, créant un bel effet marbré. Vous pouvez remuer légèrement si vous préférez un mélange plus homogène.
- Servez immédiatement et dégustez!